Tips Berguna

Pasta Lasagna

Pin
Send
Share
Send
Send


Harus:
0,5 kg daging cincang (ada),
0,5 kg pasta
1 wortel berair
6 sdm tepung gandum
0,6 ml susu
110 g mentega,
2 tomat
2 siung bawang putih,
1 kepala bawang
170 g keju keras
1 paprika
sedikit minyak zaitun
garam
merica.

Untuk memulai, mulailah memasak dengan lembut saus bechamel:

Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil.

Tuang tepung terigu dengan hati-hati, campur, goreng selama tiga menit.

Kemudian tuangkan susu, aduk dan terus memasak saus sampai benar-benar mengental (sekitar 5 menit).

Di akhir memasak, tambahkan dan beri garam secukupnya. Saus siap.


Memasak topping lezat:

Kupas bawang dan wortel. Potong bawang dan parut wortel di parutan sedang.

Kupas bawang putih, masukkan melalui pemeras bawang putih.

Bilas lada, angkat inti dan potong kecil-kecil.

Ambil wajan, panaskan minyak zaitun.

Taruh semua sayuran di sana dan mulailah untuk mengurutkannya: pertama goreng bawang (2 menit), setelah wortel (1 menit), dan pada akhirnya, lada dan bawang putih.

Saat sayuran siap, tambahkan daging cincang ke dalam wajan, aduk dan goreng selama 5 menit.

Cuci tomat, angkat kulitnya, potong halus.

Masukkan ke dalam daging cincang, bumbui dengan lada, garam.

Keluarkan sekitar 3 menit.

Tuang air ke wajan terpisah, garam, didihkan dan tuang pasta.

Rebus sampai setengah matang (agar pasta tidak saling menempel, tambahkan satu sendok makan minyak sayur).

Olesi loyang dengan mentega, taruh sedikit pasta di atasnya.

Lapisan berikutnya adalah daging cincang, lalu lapisan pasta, yang harus ditaburi dengan keju parut (parut keju di parutan sedang), lalu tutup dengan daging yang tersisa dan tutupi pasta di atasnya.

Tuang semua saus bechamel dan taburi keju.

Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ° C, letakkan loyang di sana.

Waktu memasak sekitar 40 menit. Setelah beberapa saat, keluarkan hidangan dan sajikan dengan saus tomat.

Top bisa didekorasi dengan ramuan wangi.

Pasta dengan jamur dan keju lembutdari Alexander Seleznev. Tonton videonya.

Brokoli pasta lasagna dengan daging

Harus:
600 g pasta
600 g daging apa saja
2 bawang,
650 ml jus tomat,
350 g keju keras
550 g brokoli
1 sdt thyme
2 siung bawang putih,
1 sdt oregano
minyak sayur
gula, garam, lada sesuai selera Anda.

Bilas brokoli, bongkar untuk perbungaan, rebus dalam air asin selama sekitar tiga menit.

Rebus pasta sampai setengah matang.

Bilas daging, potong-potong kecil.

Kemudian tambahkan garam, merica, dan goreng dalam minyak sayur.

Kupas bawang putih dan bawang bombay, potong halus.

Angkat daging, dan tuangkan bawang dan bawang putih ke dalam wajan.

Tambahkan thyme, oregano harum, dan jus tomat, didihkan selama 4 menit.

Taburi dengan garam, gula dan bumbui dengan lada sesuai selera Anda.

Parut keju di parutan sedang.

Lumasi dengan minyak sayur, tuangkan saus tomat (setengah matang).

Masukkan sedikit pasta, daging, dan brokoli cincang, taburi dengan setengah parutan keju dan tuangkan saus yang tersisa.

Letakkan sisa pasta, brokoli, dan keju di atasnya.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C, masak hidangan selama 30 menit.

Materi Terkait

15 resep dengan brokoli

Resep masakan Italia: pasta karbonara dengan krim

Resep masakan Italia: spageti dengan tomat dan keju

Bahan

Makaroni - 250-300 g

Daging cincang - 500 g

Bawang - 1-2 kepala

Saus tomat - 3-4 sdm.

Mentega - 2-2,5 sdm

Keju - sekitar 100 g

Minyak zaitun - untuk menggoreng

Keringkan ramuan aromatik secukupnya

  • 495 kkal
  • 1 jam 15 menit.
  • 1 jam 15 menit.

Resep langkah demi langkah dengan foto

Pasta lasagna adalah jenis lasagna yang malas. Gunakan daging cincang dan saus tomat untuk selera Anda, pasta adalah varietas keras yang diinginkan dan keju lebih disukai juga varietas keras, tetapi setengah padat akan berhasil. Tumbuhan aromatik - basil, oregano atau campuran "bumbu kering Italia."

Siapkan bahan-bahan dalam daftar:

Untuk menyiapkan saus daging, goreng bawang cincang terlebih dahulu dengan minyak zaitun, garam.

Tambahkan daging cincang, rempah-rempah dan sup.

Aduk daging cincang dengan saus tomat dan didihkan sampai matang.

Untuk saus putih, goreng tepung terlebih dahulu dengan mentega.

Kemudian tuangkan susu dalam porsi sambil diaduk, tambahkan garam dan pala bubuk secukupnya.

Masak sampai mendidih dan mengental dengan mengaduk.

Parut atau potong keju menjadi irisan tipis.

Masak pasta sampai matang atau setengah matang.

Siapkan pelumas cetakan. Saya meletakkan sisi cetakan dengan foil, karena saya berasumsi bahwa memanjat akan sedikit lebih tinggi dari cetakan.

Kumpulkan lasagna berlapis-lapis, misalnya, seperti ini: pasta, keju, saus putih, daging cincang, pasta, keju, saus putih, daging cincang, pasta, saus putih, keju.

Panggang lasagna dalam oven pada 180-200 derajat selama sekitar satu jam.

bahan untuk 8 porsi atau - jumlah produk untuk porsi yang Anda butuhkan akan dihitung secara otomatis! '>

Total:
Berat komposisi:100 gr
Konten kalori
komposisi:
248 kkal
Protein:8 gr
Zhirov:15 gr
Karbohidrat:18 gr
B / W / W:20 / 36 / 44
H 6 / C 83 / B 11

Waktu memasak: 1 jam 30 menit

Langkah memasak

Pertama, mari kita masuk ke saus daging Bolognese. Kupas dan potong bawang menjadi kubus.

Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan goreng bawang di atas api kecil sampai transparan.

Sekarang masukkan daging cincang ke bawang dan aduk rata. Goreng sekitar lima menit.

Tambahkan saus tomat, garam, bumbui. Saya selalu menggunakan herbal Italia kering untuk lasagna. Aduk dan nyalakan api kecil untuk rebusan selama dua puluh menit.

Sekarang buat saus bechamel. Lelehkan mentega dalam panci.

Dan cepat goreng tepung di dalamnya. Hal ini diperlukan untuk mengaduk dengan kuat agar tepung tidak terbakar. Ketika lapisan "beludru" muncul di bagian bawah, tuangkan susu.

Tuang susu dalam aliran tipis, aduk secara intensif dengan mengocok sehingga campuran tepung larut dengan baik. Ketika ini terjadi, terus panaskan saus, aduk terus, sampai mengental. Seharusnya hampir mendidih dan pergi dengan gelembung pertama.

Matikan api, garam secukupnya dan tambahkan pala. Aduk rata. Bechamel sudah siap. Biarkan agak dingin.

Sementara saus kami sudah matang, Anda perlu memasak pasta sampai setengah matang. Kami membuangnya ke dalam air mendidih asin dan memasak setengah dari waktu yang ditunjukkan pada kemasan. Buang pasta ke saringan, biarkan mengering.

Parut keju di atas parutan kasar.

Kami mulai mengumpulkan lasagna. Di bagian bawah formulir, tuangkan beberapa sendok saus putih, sebarkan di sepanjang bagian bawah.

Selanjutnya, taruh satu lapis pasta.

Bechamel lagi dari atas.

Lalu saus daging.

Di atasnya ada lapisan keju.

Selanjutnya, ulangi lapisan: pasta, bechamel, bolognese, keju. Saya memiliki bentuk kecil, jadi ternyata hanya dua lapisan, jika Anda memiliki lebih banyak, ulangi. Atas selalu harus berupa saus daging dan keju. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-40 menit, sampai bagian atasnya berubah warna menjadi cokelat.

Resep serupa

Tips resep

Sajikan lasagna yang sudah jadi, potong menjadi beberapa bagian. Lebih baik mengambil piring saji yang besar. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk menghangatkannya - sehingga lasagna akan tetap panas lebih lama. Letakkan di piring sajian ukuran lasagna ...

Rebus lembaran lasagna tanpa lapisan lengket, jika Anda menambahkan sedikit minyak sayur ke wadah dengan air mendidih. Setiap lapisan adonan ditempatkan dalam panci secara terpisah. Waktu memasak dalam kaldu bukanlah ...

Untuk mencegah pembentukan anak-anak selama menggoreng sayuran, daging atau ikan, jangan tambahkan minyak sayur dingin ke dalam wajan. Bercampur dengan panas, itu menciptakan anak.

Jika Anda ingin mendapatkan sepotong daging sapi panggang yang berair, seluruh daging sapi harus terlebih dahulu digoreng dengan sedikit minyak atau lemak sehingga kerak muncul di seluruh permukaannya. Setelah daging sapi, Anda dapat ...

Jika Anda menggoreng daging sapi dalam wajan dalam jumlah sedikit minyak sehingga kerak emas terbentuk di seluruh permukaan, dan setelah dipanggang dalam oven, dapatkan daging sapi ...

Agar makanan tidak lengket ke wajan selama penggorengan, jangan masukkan ke dalam wajan dingin. Minyak harus selalu panas, hanya setelah Anda bisa memasukkan bahan lain untuk digoreng.

Potongan daging yang paling lezat diperoleh jika Anda mengambil bagian yang sama dari daging sapi dan babi.

Tonton videonya: Homemade Lasagna Sheets Without Pasta Machine - How to make Lasagna - Easy Lasagna Recipe (Oktober 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send